Elkészítés: A piskótához a tojássárgákat a cukorral és az étolajjal kikavarjuk, hozzáadjuk a mézes fűszerkeveréket és a rumot is, majd a sütőporral elkevert lisztet, végül a felvert tojásfehérjét. Előmelegített sütőben megsültjük. Mikor kisült, enyhén lisztezett konyharuhával felcsavarjuk, és kihűtjük.
A krémhez a gesztenyemasszát krumplinyomón átnyomjuk, hozzáadjuk a porcukrot, a rumot és a mascarponét, majd alaposan elkeverjük. Ezután a tejszínt habfixálóval felverjük, majd óvatosan összekeverjük a gesztenyés krémmel.
Amikor kihűlt a piskóta, a krém egyharmadával megtöltjük a piskótatekercset. A maradék krémet újra harmadoljuk.
A piskótatekercset felszeleteljük, és a tortakarikát ráhelyezzük arra a tálcára, amelyiken a tortát tálaljuk. Szorosan lerakjuk a piskótatekercs szeleteket a tálcára. A hézagokba meggyszemeket dugdosunk, aztán a krémet rásimítjuk a tekercsekre, majd a krémbe sűrűn meggyet nyomkodunk. Erre újra piskótatekercseket teszünk, és a lukakba meggyszemek kerülnek. A tetejét bevonjuk krémmel, és kakaóporral, vagy reszelt csokival meghintjük. Egy éjszakát hűtőben pihentetjük, majd levesszük a karikát (előtte késsel körbevágjuk). Krémmel az oldalára ráragasztjuk az ostyarudakat, majd felvert tejszínhabbal vagy a maradék krémmel díszítjük.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.