A legfinomabb sütőtökkrémleves recept
A legfinomabb sütőtökkrémleves
Ünnepi francia pirítós recept
Ünnepi francia pirítós
Mézes krémes  recept
Mézes krémes
Mákos guba  recept
Mákos guba
Klasszikus császármorzsa baracklekvárral recept
Klasszikus császármorzsa baracklekvárral
Mézes-mustáros csirkemell recept
Mézes-mustáros csirkemell
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti recept
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti
Hagyományos kókuszkocka recept
Hagyományos kókuszkocka
Holstein szelet recept
Holstein szelet
Almás pite - a hagyományos recept recept
Almás pite - a hagyományos recept
Hagyományos tejes kifli  recept
Hagyományos tejes kifli
Klasszikus linzer recept recept
Klasszikus linzer recept
Túróval töltött zsemle recept
Túróval töltött zsemle
Gesztenyés bejgli recept
Gesztenyés bejgli
Elronthatatlan kocsonya  recept
Elronthatatlan kocsonya
Klasszikus paprikás krumpli lecsókolbásszal recept
Klasszikus paprikás krumpli lecsókolbásszal
Paradicsomos lencseleves recept
Paradicsomos lencseleves
Dubarry-szelet recept
Dubarry-szelet
Hagymás rostélyos  recept
Hagymás rostélyos
Intelligens krémes recept
Intelligens krémes
Mediterrán ossobuco recept
recept
Egyszerű

Mediterrán ossobuco

120 perc
2 adag
Költséges
2017. 07. 03.

Elkészítés

  1. Papírtörlővel megszárítjuk a lábszárszeleteket, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk azokat. Egy konyhai kötözővel érdemes átkötni a húst, hogy ne essen szét, mivel a végeredmény rettentő omlós lesz.
  2. Egy serpenyőbe olívaolajat öntünk, és oldalanként 2-2 percig sütjük a hússzeleteket, ezután egy tűzálló tálba helyezzük a húsokat, a narancs és a citrom héját vékony csíkokra vágjuk, a hús mellé rakjuk, és a levüket kifacsarjuk a húsra. A hagymát vékony karikákra vágjuk, két paradicsomot összeturmixolunk és az előbbiekhez adjuk. A tárkonyt, a fokhagymát, a babérlevelet ízesítésként a hús mellé tesszük. Végül fehérborral és alaplével felöntjük az egészet és közepes fokozaton kb. 1 óra 15 percet sütjük.


Megjegyzés
MI AZ OSSOBUCO? Olasz eredetű étel a lombard Milánó térségéből. A szó jelentése "lyukas csont". Valójában csontos borjúlábszár karikák (3-4 cm vastag keresztben átvágva), melyben ott lapul az ízletes velő. Hagyományos elkészítési módja ún. alla gremolata, vagyis paradicsom nélkül finomra vágott fokhagymával és reszelt citromhéjjal.

Recept értékelése

Ajánljuk még

Gulyásleves csipetkével
Recept
Mester

Gulyásleves csipetkével

90 perc
|
0 adag
|
Megfizethető
Fülöp Sándor szerző profilképe

Fülöp Sándor

Ossobuco citrushéjjal
Recept
Mester

Ossobuco citrushéjjal

120 perc
|
6 adag
|
Átlagos
Nánai Marianna szerző profilképe

Nánai Marianna

Marharagu Siena módra
Recept
Egyszerű

Marharagu Siena módra

90 perc
|
4 adag
|
Költséges
Simonné Pammer Lívia szerző profilképe

Simonné Pammer Lívia

Vörösboros borjúlábszár (osso bucco)
Recept
Bonyolult

Vörösboros borjúlábszár (osso bucco)

120 perc
|
2 adag
|
Megfizethető
KISS NOÉMI szerző profilképe

KISS NOÉMI

Bográcsos pincepörkölt
Recept
Bonyolult

Bográcsos pincepörkölt

120 perc
|
10 adag
|
Megfizethető
Pataky Krisztina szerző profilképe

Pataky Krisztina

Mediterrán marharagu
Recept
Egyszerű

Mediterrán marharagu

120 perc
|
10 adag
|
Költséges
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Hasonló receptek

Marharagu Siena módra recept
Recept
Egyszerű

Marharagu Siena módra

90 perc
|
4 adag
|
Költséges
Simonné Pammer Lívia szerző profilképe

Simonné Pammer Lívia

Vörösboros borjúlábszár (osso bucco) recept
Recept
Bonyolult

Vörösboros borjúlábszár (osso bucco)

120 perc
|
2 adag
|
Megfizethető
KISS NOÉMI szerző profilképe

KISS NOÉMI

Friss receptek

Hortobágyi húsos palacsinta recept
Recept
Mester

Hortobágyi húsos palacsinta

85 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Zserbó (glutén-, tej- és tojásmentes) recept
Recept
Bonyolult

Zserbó (glutén-, tej- és tojásmentes)

90 perc
|
0 adag
|
Költséges
Gluténmentes Íz-Lik szerző profilképe

Gluténmentes Íz-Lik

Darálós keksz, ahogy a nagyi készíti recept
Recept
Bonyolult

Darálós keksz, ahogy a nagyi készíti

45 perc
|
8 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Diós és mákos bejgli egyszerűen recept
Recept
Mester

Diós és mákos bejgli egyszerűen

85 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Tündi konyha szerző profilképe

Tündi konyha

Néró teasütemény recept
Recept
Egyszerű

Néró teasütemény

40 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Farkasinszki Ildikó szerző profilképe

Farkasinszki Ildikó

Sütőben sült egyszerű fasírtgolyó recept
Recept
Egyszerű

Sütőben sült egyszerű fasírtgolyó

40 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Jasinka Ádám szerző profilképe

Jasinka Ádám

Klasszikus kocsonya recept
Recept
Mester

Klasszikus kocsonya

120 perc
|
8 adag
|
Átlagos
Nemes-Pádár Csilla szerző profilképe

Nemes-Pádár Csilla

Epres-tejfölös süti recept
Recept
Egyszerű

Epres-tejfölös süti

70 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Szabó Enikő szerző profilképe

Szabó Enikő

Zsebes karaj recept
Recept
Egyszerű

Zsebes karaj

180 perc
|
4 adag
|
Olcsó
Buzás Péter szerző profilképe

Buzás Péter

Tejszínes fokhagymakrémleves  recept
Recept
Egyszerű

Tejszínes fokhagymakrémleves

25 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Citromos kevert süti recept
Recept
Egyszerű

Citromos kevert süti

65 perc
|
8 adag
|
Átlagos
Pataky Krisztina szerző profilképe

Pataky Krisztina

Krémes gombás csirke recept
Recept
Egyszerű

Krémes gombás csirke

30 perc
|
2 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Friss sztorik

Hozzávalók sikeresen mentve a bevásárlólistába!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.