Name: Marharagu Siena módra | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Marhalábszár; 2 db Citrom; 15 dkg Vaj; 1 fej Hagyma; fehér bors; 1 csokor Petrezselyem; pár Kakukkfű; 1 gerezd Fokhagyma; 1.5 dl fehérbor; Só

Elkészítés

A vajon megpároljuk az apróra vágott hagymát, a citromok héját hozzáreszeljük, levét belefacsarjuk, majd hozzáadjuk a kockára vágott marhahúst.
Megsózzuk, -borsozzuk, hozzáadjuk a fokhagymát, és a fehérborral, valamint egy kevés vízzel felöntve addig főzzük, amíg puha, omlós nem lesz.
Mielőtt teljesen elkészül, a friss kakukkfűvel és a friss, apróra vágott petrezselyemmel fűszerezzük, és még addig főzzük, amíg szaftos, omlós, puha marharagut kapunk.