Name: Mediterrán paradicsomleves | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 6 dl főzőlé; 1 db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 2 db chili; 1 tk egész fekete bors; 2 db Paradicsom; 0.5 csípős hegyes paprika; 2 doboz sűrített paradicsom; 1 marék Petrezselyem; 15 dkg tagliatelle; 5 dkg Parmezán; 2 dl Víz; Só; őrölt fekete bors; csípős Pirospaprika; morzsolt bazsalikom; 4 szál Petrezselyem; 4 db chili

Elkészítés

A fazékban lévő csülök főzőlevéhez hozzákeverjük a paradicsomsűrítményt, majd hozzáadjuk a darabolt paradicsomot és paprikát, fűszerezzük. Lereszeljük a sajtot.
Amikor felforrt a leves, beletesszük a tésztát és a durván aprított petrezselymet. Időnként megkeverjük, hogy ne ragadjon oda a tészta. 8 perc után elzárjuk a tűzhelyet.Tálaláskor merek a levesből, szórok rá sajtot, díszítem chilivel és petrezselyemmel.

Megjegyzés

A csülök főzőleve várakozott felhasználásra, ez az olasz ízvilágú, kellemesen csípős leves lett belőle. Szerettem volna friss bazsalikomot is tenni bele, de sajnos a gondos locsolás ellenére is lelombozódott, s a nejem kidobta, cseréppel együtt.