Name: Mézes-mustáros-citromos-mentás csirke cukkinivel | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 fej Vöröshagyma; Kókuszzsír; 1 db Csirkemellfilé; 2 db kisebb cukkini; Só; Bors; 2 ek Méz; 2 ek Mustár; 1 db Citrom; 1 db Gyömbér; 1 csokor mentalevél; Olaj

Elkészítés

Az összekockázott vöröshagymát, kókuszzsíron, vagy olajon megpirítjuk. Rádobjuk a kockára vágott csirkemellet, fehéredésig sütjük.
A cukkinit héjastól összekockázzuk, sózzuk, borsozzuk. Fedő alatt pároljuk de csak annyira, hogy a cukkini roppanós maradjon. Akkor hozzáadjuk a mézet, a mustárt, fél citrom reszelt héját, a citrom levét, a reszelt gyömbért ízlés szerint, és az összevágott mentalevelet. Felforraljuk, párszor megkavarjuk és kész. Rizzsel vagy tésztával tálaljuk.ű