Name: Cukkinis brownie | Mindmegette.hu
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Cuisine: amerikai
Ingredients: 1 db közepes méretű cukkini; 18 dkg Liszt; 10 dkg mandulaliszt vagy darált mandula; 5 dkg cukrozatlan kakaópor; 1 csipet Só; csomag Sütőpor; 11 dkg Vaj; 22 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 100 ml Víz; 10 dkg étcsokoládé

Elkészítés

A cukkinit héjastól lereszeljük és kinyomkodjuk egy kicsit, hogy ne legyen túl híg a tészta. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Egy 20×30 cm-es tepsit kibélelünk szilikonos sütőpapírral.
A kétféle lisztet, a kakaóport, a sót és a sütőport összekeverjük egy tálban.
Egy másik keverőtálban kihabosítjuk a vajat a cukorral és a vaníliás cukorral egy kézi robotgép segítségével, majd több részletben belekeverjük a vizet is.
A két tál tartalmát óvatosan összekeverjük. Végül a masszába forgatjuk a reszelt cukkinit is.
A csokit gőz fölött megolvasztjuk, és ezt is a tésztába keverjük.
A cukkinis-csokis masszát a sütőpapíros tepsibe öntjük, és az előmelegített sütőbe toljuk kb. 20 percre. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e.
Akkor jó, ha kissé ragacsos, semmiképpen nem szabad túlsütni, mert kiszárad. Várjuk meg míg teljesen kihűl, és kockákra vágva tálaljuk.