Name: New York bagel | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: amerikai
Ingredients: 50 dkg Liszt; 1 tasak Élesztő; 1.5 evőkanál Cukor; 1.5 teáskanál Só; 0.34 l Víz; 4 dkg Szezámmag

Elkészítés

A hozzávalókat (a szezámmag kivételével) összekeverjük, majd a tésztát meleg helyen kb. a duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát átgyúrjuk, majd 6-8 részre osztjuk. A kisebb tésztadarabokat (1,5-2 cm átmérőjű) hurkává sorodjuk, majd a hurkák végét összeillesztjük, így 6-8 tésztakarikát kapunk.
A karikákat tepsibe fektetjük, műanyag fóliával lefedjük, és 1 éjszakára hűtőszekrénybe tesszük.
Másnap a tésztákat lobogó forró vízben 1 percig főzzük, majd visszatesszük a tepsibe, megszórjuk a szezámmaggal.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt szép pirosra, ropogósra sütjük.

Megjegyzés

A receptet Vmbhc küldte. Köszönjük!