Elkészítés

Elkészítés: A bacont kockára, a hagymát félfélkarikára vágom, a fokhagymát aprítom, az újhagymát, a gombát felszeletelem, a paprikákat felkarikázom, a paradicsomot nyolcadolom, majd félbevágom. A pizzasonkát kockára vágom.

Egy kevés olajon a bacont megpirítom, hozzáadom a pizzasonkát, a hagymákat (az újhagyma zöldje nélkül), majd a paprikákat, később a paradicsomot, a gombát és az olajbogyókat. Fűszerezem.

Közben a tojásokat a tejjel és a liszttel felverem, ezt is a serpenyőbe öntöm, ráreszelem a sajtot. Amikor átsült, megszórom az újhagyma zöldjével, és azonnal tálalom.

Megjegyzés

Sokkal gazdagabb és finomabb, mint egy sima rántotta. A receptet és a fotót Hobbychef küldte. Köszönjük!