Name: Pácolt sajt | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg trappista; ementáli; 1 dl Olívaolaj; 1 nagy fej Lilahagyma; 0.5 dl almaecet; 2 darab babérlevél 3; 8 szem Feketebors; 1 darab cseresznyepaprika; 1 gerezd Fokhagyma; 1 mokkáskanál szárított rozmaring; juhsajt; 1 mokkáskanál Kakukkfű

Elkészítés

A háromféle sajtot egészen kis kockákra vágom. A hagymát hámozás után felkarikázom, a cseresznyepaprikát darabokra töröm. A fokhagymagerezdet meghámozom és kettévágom. Az olajat és az ecetet a fűszerekkel összekeverem.
Befőttes üvegbe rakom a sajtot, a hagymát, fokhagymát és a cseresznyepaprikát, majd ráöntöm a fűszeres olajat. Jól összerázom. Ha a lé nem fedné el a sajtkockákat, két rész olajat és egy rész ecetet még öntök rá.
Az üveget jól lezárom (erre a célra legjobb a csavaros tetejű üveg), és a hűtőszekrényben 7-10 napig érlelem.
Leszűrve, bármilyen, ízlés szerinti nyers vagy párolt zöldséggel keverve, sokáig eltartható, pikáns saláta vagy vendégváró étel.