Rántott, fokhagymás tarja

A páclé elkészítése: A tejbe keverjük a fokhagymát és az olívaolajt.

A tarjaszeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk. Ezután a páclébe tesszük gyakran megforgatva. Felhasználásig a hűtőben tároljuk. Legalább egy jó órát álljon, de ha lehet, akkor többet.

Ezután a pácléből kivesszük, lecsepegtetjük és szokás szerint panírozzuk.

Bő, forró olajban, lassú tűznél, fedő alatt szép arany barnára sütjük. Adhatunk hozzá rizs köretet is, én hasábburgonyát sütöttem ki mellé.

Jó étvágyat kívánok hozzá!