Elkészítés

Elkészítés: A tésztát összeállítjuk, langyos tejjel eldolgozzuk. Átkelesztjük legalább 3-szor. Ha a tészta megkelt, egy tepsiben kinyújtjuk (az enyém 30*40 cm). A berácsozáshoz félreteszünk egy kis tésztát.

A rebarbarát meghámozzuk, majd kb. 3 cm-es darabokra vágjuk, és 4-5 evőkanál barnacukorral megfuttatjuk, amíg mást színt kap. Leszűrjük a keletkezett lét, kihűtjük.

A kelt tésztát a vékonyra nyújtott marcipánnal és a rebarbarával töltjük. A maradék élesztős tésztával berácsozzuk. Előmelegített sütöben kb. 30 percig 175 fokon sütjük.

Megjegyzés

A cukor mennyiségét lehet a rebarbara fajtája szerint variálni. Ha esetleg savanyúnak tűnne, lehet még barnacukrot, bourbon vaníliás cukorral vegyíteni, s így a rácsok között megszórni. A receptet és a fotót Kati Löw küldte. Köszönjük!