Name: Sajtos roló | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csomag konyhakész leveles tészta; 0.5 liter Tej; 5 ek Liszt; Só; Bors; Szerecsendió; 4 db Tojássárgája; 40 dkg trappista sajt; 2 db tömlős krémsajt; 25 dkg Margarin

Elkészítés

A sajtos rolóhoz a leveles tésztát fél centi vastagra kinyújtjuk, majd kb. 1 cm széles csíkokra vágjuk.
Bevajazott és lisztezett - vagy alufóliából gyúrt kis fémhengerekre tekerjük, úgy, hogy a tésztasorok kicsit fedjék egymást.
A rolókat sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk, majd tojássárgájával lekenjük és 10-12 perc alatt aranybarnára sütjük.
A tejből és a lisztből, a sóval, borssal, egy csipet szerecsendióval sűrű krémet főzünk és kihűtjük.
A kihűlt krémhez hozzáadunk 4 db tojássárgáját, 20 dkg lereszelt trappista sajtot, a krémsajtot és a margarint, és habverő segítségével kikeverjük.
A krémet habzsákba töltjük, és a kihűlt rolnikba töltjük, majd a rolók mindkét végét a maradék reszelt sajtba mártjuk.