Name: Sajtos rúd | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 55 dkg Liszt; 2 tk Só; 25 dkg Sertészsír; 3 db Tojássárgája; 3 dl Tejföl; 10 dkg trappista sajt; 1 db Tojásfehérje; 15 dkg trappista sajt; Szezámmag; köménymag

Elkészítés

A sajtos rúd elkészítéséhez egy tálban összegyúrjuk a lisztet, a sót, a sertészsírt, a tojássárgáját, a tejfölt és a lereszelt sajtot, majd folpackba csomagoljuk, és fél órát pihentetjük a hűtőben.
Ezután kinyújtjuk kb. 3 mm-re, lekenjük tojásfehérjével, megszórjuk reszelt sajttal és magokkal, lehet szezámmag vagy köménymag, de anélkül is süthetjük. Én háromfelé osztottam a tésztát, és csináltam simát, szezámmagosat és köménymagosat is.
Ezután a tésztát rudakra vágjuk, és légkeveréssel 175 fokon készre sütjük kb. 20-25 perc alatt. Ha nincs légkeveréses sütőnk, 190 fokon 20-25 percig sütjük. Rá kell nézni időnként, hogy mikor jó.