Name: A tökéletes, omlós sajtos-sós rudacska | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 28 dkg Liszt; 1 csomag Sütőpor; 15 dkg Zsír; 1 db tojás sárgája; 6 ek Tej; Só; 1 db Tojás; 1 db tojás sárgája; 20 dkg reszelt füstölt sajt

Elkészítés

A tészta hozzávalóit, a lisztet, a sütőport, a zsírt, a tojások sárgáját, a tejet és a sót összedolgozzuk, puha, könnyen formázható tésztát gyúrunk belőle.
Lisztezett deszkán kinyújtjuk és mutatóujjunkat használjuk mércének: felszeleteljük a kinyújtott tésztát úgy, hogy ujjnyi széles, ujjnyi hosszú és ujjnyi magas csíkokat kapjunk belőle, majd bélelt tepsire helyezzük őket úgy, hogy egy ujjnyi helyet hagyjunk közöttük. Ezután kettőt hármat nyomunk az oldalain hogy hullámos formájúak legyenek a rudacskáink.
Tojással (1 db tojás + 1 db tojás sárgája) megkenjük, reszelt sajttal megszórjuk, majd előmelegitett sütőben 170 fokon pár perc alatt aranybarnára sütjük őket.

Megjegyzés

Ebből a mennyiségből klb. 2 tálca sajtos-sós rúd készül.