Elkészítés

A sütőt 200 fokra melegítjük. Nagy tűzálló tálat kikenünk a vajjal és a tejet belelocsoljuk. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, a kristálycukrot és a vaníliás cukrot apránként beleverjük, hogy fényes, sima legyen. Utána a tojássárgáját egyenként beledolgozzuk, végül a lisztet is beleszórjuk. Két evőkanál segítségével négy nagy galuskát formázunk belőle, és a kikent tálra egymás mellé fektetjük. A forró sütőbe tolva csak 8-10 percig sütjük. Nem baj, ha a közepe lágy, krémes marad. Porcukorral megszórva azonnal tálaljuk, mert ha áll, összeesik, felmelegíteni pedig nem lehet