Name: Sütőtök bolognai | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Sütőtök; 0.5 dl Olívaolaj; Só; Bors; vaj vagy margarin; 0.5 fej Vöröshagyma; 7.5 dkg sűrített paradicsom konzerv; 1 csipet Oregánó; 1 csipet Bazsalikom; 1 csipet zsálya; 2 gerezd Fokhagyma

Elkészítés

A sütőtököt kockákra vágjuk, olajjal leöntjük és sóval, borssal alaposan összeforgatjuk.
180 fokos, légkeveréses sütőben sütőpapírral kibélelt tepsiben 20-25 perc alatt megsütjük.
Amíg sül, a margarinon megpirítjuk a vöröshagymát, amikor üveges lesz, hozzáöntjük a paradicsompürét, megszórjuk egy csipet oregánóval, bazsalikommal, zsályával, majd 2 gerezd fokhagymát nyomunk rá. (Pici vízzel összerottyantottam, mert nagyon sűrű a paradicsom.)
Amikor megsült a tök, egy adagot meghagyunk darabosan, a többit egy aprítóban a paradicsomos szósszal pürésítjük.
Végül az egészet a tökdarabokkal együtt összeforraljuk és kész is. Főtt spagetti tésztával tálaljuk.