Elkészítés

Elkészítés: A gombákat megtisztítom, a szivacsos, vaskos szárrészeket eltávolítom, hosszanti irányban nagyjából 1 cm széles szalagokra tépkedem.

A hagymát és a szárított paradicsomot finomra aprítom. Egy kisebb lábosban 1 teáskanál olívaolajon üvegesre dinsztelem a hagymát, hozzáadom a szárított paradicsomot, majd felöntöm a 1/2 l passzírozott paradicsommal – fűszerezem. Forralást követően hozzáadom a vörösborecetet, ha szükséges, igazítok a fűszerezésen. Botmixerrel sima szósszá dolgozom, hűlni hagyom.

Közben egy serpenyőben melegíteni kezdem az olívaolajat, rádobom a gombaszalagokat, enyhén sózom, 4-5 perc alatt megpirítom, meglocsolom a szarvasgombaolajjal. Ha kissé kihűlt, beleforgatom a paradicsommártásba.

Megjegyzés

A receptet és a fotót Habliliom küldte. Köszönjük! További fotók, érdekességek és receptek Habliliom blogjában!