Name: Szegény szénégetők lakomája | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 150 g Spagetti; 4 szelet Füstölt szalonna; 0.5 fej lila hagyma; 0.5 szál házikolbász; 1 db Tojás; 2 evőkanál Tejföl; 2 levél Petrezselyemzöld; Só; frissen őrölt bors

Elkészítés

A spagettit, sós, lobogó vízben feltesszük főni. A szalonnát vékony csíkokra vágjuk, a kolbászt felaprózzuk. A szalonnát zsírjára sütjük, a tepertők nagyobb részét kiemeljük.
Az apróra kockázott kolbászt is megsütjük, majd azt is eltávolítjuk a serpenyőből.
A visszamaradt zsiradékon, a felkarikázott lila hagymát enyhén megfonnyasztjuk, majd a közben megfőtt spagettit, közvetlenül a serpenyőbe szedjük. Leöblíteni, lecsöpögtetni nem kell!
Két evőkanál tejföllel elkeverjük a tojást, majd a serpenyőben hozzáforgatjuk a tésztához. Enyhén sózzuk, borsot őrlünk rá. Apróra vágott petrezselyem zölddel ízesítjük.

Megjegyzés

Az étel alapja az Olasz carbonara spagetti, átalakítva saját belátásom szerint.