Name: Kolbászos tojáspörkölt | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 szál csabai kolbász; Olaj; 1 fej Vöröshagyma; 1 tk őrölt pirospaprika; 2 ek sűrített paradicsom; 6 db Tojás; Bors

Elkészítés

A kolbászt felkarikázzuk és egy serpenyőben, kevés olajon pirítani kezdjük. Ha már eresztett egy kis zsírt, hozzáadjuk a felaprított vöröshagymát és megszórjuk pirospaprikával.
Azután hozzáadjuk a paradicsompürét és a feldarabolt keményre főzött tojást, kevés vizet aláöntve hagyjuk pár percig rotyogni. Szükség esetén sóval és borssal ízesítjük.
Fogyaszthatjuk friss ropogós kenyérrel, főzelékkel, főtt tésztával, vagy akár párolt rizzsel is.