Name: Egyszerű kolbászos lecsó | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 fej Vöröshagyma; 1.5 kg Paprika; 50 dkg Paradicsom; 2 szál Kolbász; Olaj; Só; Bors; 1 ek Pirospaprika; 2 gerezd Fokhagyma

Elkészítés

Az egyszerű kolbászos lecsó elkészítéséhez a hagymát és a paprikát megtiszítjuk és felaprítjuk. A paradicsomot felkockázzuk, a kolbászt felkarikázzuk.
Egy kevés olajon megsütjük a kolbászkarikákat, majd kiszedjük, és félretesszük. A visszamaradt zsiradékon üvegesre pirítjuk a hagymát, majd lehúzzuk a tűzről, és megszórjuk a pirospaprikával. Aláöntünk egy kevés vizet, összekeverjük, és hozzáadjuk a paprikát. Megsózzuk, megborsozzuk, és fedő alatt 10-15 percig főzzük.
Ezután beletesszük az áttört fokhagymát és a paradicsomot, majd további kb. 10 perc alatt készre főzzük. Végül belekeverjük a kolbászkarikákat, és melegen, kenyérrel tálaljuk.