Name: Tejfölös krumplileves kolbásszal | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Olaj; 1 fej Vöröshagyma; 50 dkg Burgonya; 30 dkg száraz, füstölt kolbász; 5 dkg Petrezselyem; 5 dkg Sárgarépa; 2 db Babérlevél; Só; Bors; 1.5 dl zsíros tejföl

Elkészítés

A tejfölös krumplileveshez az olajat felhevítjük egy fazékban, beleszórjuk a kockákra vágott vöröshagymát, és üvegesre pároljuk, majd beletesszük a felkarikázott kolbászt és megpirítjuk.
Hozzáadjuk a megtisztított, karikákra vágott petrezselyemgyökeret és répát, valamint a megtisztított, kockákra vágott krumplit. Fokhagymával, babérlevéllel ízesítjük, sózzuk, borsozzuk, majd felengedjük kb. 1 liter vízzel.
Közepes lángon főzzük, amikor a burgonya már kezd puhulni, belekeverjük a tejfölt, és összeforraljuk.