Name: Kolbászos krumplileves káposztával | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 tk Vaj; 1 fej Vöröshagyma; 1 szál füstölt kolbász; 1 szál Zeller; 2 db répa; 2 db közepes burgonya; 0.5 fej káposzta; 1 liter alaplé vagy víz; Só; Bors; 1 tk friss kapor; 3 tk friss petrezselyem; 0.33 bögre Liszt; 1 bögre Tejszín; 1 bögre Tej

Elkészítés

Vajat olvasztunk egy lábasban. Hozzáadjuk az apróra kockázott hagymát és a felkarikázott kolbászt, majd addig pirítjuk, amíg a hagyma kissé üveges nem lesz.
Ekkor hozzáadjuk a felkarikázott zellert és a répát, a megtisztított, feldarabolt burgonyát, a levelekre bontott, és felkockázott káposztát, majd összekeverjük.
Hozzáöntjük az alaplevet vagy vizet, sózzuk és borsozzuk, végül hozzáadjuk a felaprított kaprot és petrezselymet.
Hagyjuk felforrni a levest, majd alacsony hőfokra tesszük, és lefedve főzzük 10-15 percig, amíg a burgonya meg nem puhul.
Közben a liszttel kikeverjük a tejszínt, a forró leveshez öntjük, majd a tejet is hozzáadjuk, és jól összeforraljuk. Amikor minden zöldség megpuhult, elkészült a krumplilevesünk.