Name: Burgonyakrémleves baconnel és sajttal | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Póréhagyma; 3 ek Olívaolaj; 40 dkg Burgonya; 2 db húsleveskocka; 10 dkg Bacon; 10 dkg sajt; Só; frissen őrölt bors; 2 dl cukrozatlan habtejszín; 5 dkg Tejföl

Elkészítés

A megtisztított póréhagymát felkarikázzuk. Egy lábasban, a felforrósított olajon megpároljuk. Hozzáadjuk a meghámozott, felkockázott burgonyát, és néhány percig együtt pirítjuk. Azután felöntjük 1,2 l vízzel, és belemorzsoljuk a húsleveskockákat. Felforraljuk, majd lefedve, kis lángon puhára főzzük a burgonyát.
A bacont felkockázzuk, és száraz serpenyőben ropogósra sütjük. A sajtot durvára reszeljük.
A levest megsózzuk, borsozzuk, majd botmixerrel pürésítjük. A tejszínt lágy habbá verjük. A levest lehúzzuk a tűzről, hozzákeverjük a tejfölt, majd óvatos mozdulatokkal beleforgatjuk a habbá vert tejszínt. Végül tányérokba merjük. Tálaljuk a ropogósra sült baconnel és a reszelt sajttal, és díszíthetjük egy kevés kakukkfűvel is.

Megjegyzés

Fotó: Shutterstock