Name: Szilveszteri fánk golyócskák | Mindmegette.hu
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Liszt; 5 dkg Élesztő; 1 csipet Só; 4 evőkanál Kristálycukor; 1 db Tojás; 3 dl Tej; 1 evőkanál Étolaj; étcsokoládé; drazsé

Elkészítés

Az élesztőt összemorzsoljuk és a langyos tejbe tesszük, majd jól eldolgozzuk benne. Ezután hozzáadjuk a lisztet, a sót, a kristálycukrot, az étolajat és a tojást. Nokedli sűrűségű tésztát dagasztunk a hozzávalókból, majd letakarjuk és szobahőmérsékleten egy órán keresztül kelni hagyjuk.
Ezután lisztezett deszkára borítjuk és kb 5 cm vastagságúra kinyújtjuk a tésztát és „feles pohárral”kiszaggatjuk.
A kiszaggatott fánkokat forró olajban szép barnára sütjük. Sütés közben nyerik el a végleges golyó formájukat. A kész fánkokat kihűtjük.
Az étcsokoládét felolvasztjuk, lecsorgatjuk vele a fánkokat és a végén díszítésként színes szóró drazséval díszítjük.