Name: Színes burgonyatál spenóttal | Mindmegette.hu
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Szalonna; 75 dkg Burgonya; 1 szál Póréhagyma; 50 dkg Spenót; 1 gerezd Fokhagyma; 1 csipet Só; 2 db Paradicsom; 1 evőkanál Olaj; 5 dkg reszelt ementáli sajt; 1 csipet Bors

Elkészítés

A szalonnát felkockázzuk, és egy serpenyőben közepes tűzön megpirítjuk (olyan serpenyőt válasszunk , amit később be tudunk tenni a sütőbe).
A kihűlt héjában főtt burgonyát meghámozzuk, és nagy kockákra, vagy vastagabb szeletekre daraboljuk. Hozzáadjuk a szalonnához, és együtt pirítjuk.
Az előzőleg megmosott, és vékony szeletekre vágott pórét is a serpenyőbe rakjuk pirulni.
A spenótot tisztítás után forrásban lévő, sós vízben rövid ideig blanchírozzuk, majd sóval, borssal és az összetört fokhagymával ízesítjük, és hozzáadjuk a burgonyás-pórés keverékhez.
A paradicsomokat meghámozzuk, kockákra vágjuk, és szintén hozzákeverjük a serpenyő tartalmához.
A burgonyás keveréket meglocsoljuk az olajjal, megszórjuk a sajttal, és sütőben 225 ºC fokon rövid idő alatt átsütjük.