Elkészítés

A füstölt szalonnát csíkokra metéljük, zsírját lábosban kiolvasztjuk, majd üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. Hozzáadjuk a megtisztított, kockára vágott burgonyát. Megszórjuk köménymaggal, pirospaprikával és állandóan kevergetve 1 percig pirítjuk. Felöntjük 1 liter vízzel, sózzuk, borsozzuk és fedő alatt puhára főzzük. A tejfölben csomómentesre keverjük a lisztet, és a levest behabarjuk.