Name: Tejszínes eperkrém - paleo módra! | Mindmegette.hu
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Eper; 1 evőkanál eritrit; 1 mokkáskanál vanília őrlemény; 1 evőkanál Citromlé; 1 evőkanál Zselatin; 2 db citromfű; 1 evőkanál Méz; 2 db menta

Elkészítés

A zselatint 1dl vízben tesszük, és hagyjuk 10 percet duzzadni. Ez alatt az epret megpucoljuk (néhányat hagyjunk díszítésnek), majd leturmixoljuk a citromlével és az édesítővel.
A vaníliaőrleményt és a kókusztejszínt egy tálba tesszük, és kézi vagy gépi habverővel felverjük. A zselatint felmelegítjük kézmelegre, és az eperturmixhoz öntjük, majd az egészet óvatosan a habhoz keverjük.
A habot poharakba, vagy üvegtálakba kanalazzuk, majd a megmaradt eperrel és a citromfűvel díszítjük. Pár órát érdemes hűtőszekrényben pihentetni, ezután lehet tálalni.