Name: Epres-zabpelyhes sütemény | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg nagyobb szemű zabpehely; 10 dkg Teljes kiőrlésű liszt; 6 dkg Barna cukor; 0.5 tk Őrölt fahéj; 1 csipet Só; 6 ek Vaj; 50 dkg Eper; 1 tk keményítő; 1 ek Citromlé; 2 ek Cukor; 4 ek Porcukor; 2 ek Tej

Elkészítés

Az epres-zabpelyhes sütemény elkészítéséhez egy nagyobb tálban összekeverjük a zabpelyhet, a lisztet, a barna cukrot, a fahéjat és a sót. Hozzáöntjük az olvasztott vajat, és jól összedolgozzuk.
Egy nagyobb marékkal félreteszünk belőle, a többit egy sütőpapírral kibélelt tepsiben eloszlatjuk, és lenyomkodjuk alaposan.
A feldarabolt eper felét ráöntjük, megszórjuk a keményítővel, meglocsoljuk egy kevés citromlével és megszórjuk vékonyan 1 ek cukorral. Erre jöhet az eper másik fele, majd megszórjuk a maradék cukorral, és rámorzsoljuk a félretett tésztát.
180 fokra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük, vagy amíg a süti teteje ropogósra nem sül. Mielőtt felvágnánk, mindenképp hűtsük ki jól, akár egy éjszakán át is állhat a hűtőben. Csak ezután lehet szépen szeletelni.

Nézd meg videón, hogy készül az epres-zabpelyhes sütemény: