Name: Tejszínes levendulás sárgadinnyés csirkemell | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemell; 3 gerezd Sárgadinnye; 1 dl Olaj; 0.5 mokkáskanál Őrölt bors; 1.5 mokkáskanál Só; 0.25 mokkáskanál Őrölt fahéj; 3.6 dl Főzőtejszín; 1.5 evőkanál Méz; 1 teáskanál őrölt levendulavirág; 1 mokkáskanál őrölt kakukkfű; 1 tasak előfőzött jázmin rizs; 1 db biocitrom reszelt héja; 1 mokkáskanál Só; 4 dl Víz

Elkészítés

A csirkemellett megmossuk, szárazra töröljük, felkockázzuk.
A sárgadinnye héját eltávolítjuk, a bélzetet szintén kockákra vágjuk.
Serpenyőben 1 dl olajat hevítünk, belerakjuk a csirkemellet. Fedő alatt 10 percig hagyjuk párolódni, puhulni, közben sózzuk, borsozzuk.
Amikor félig megpuhult a csirkemell, felöntjük a főzőtejszínnel. A forrást követően lassú tűzön kb. 10 percig pároljuk még a húst. Ekkor hozzáadjuk a felkockázott sárgadinnyét, valamint a mézet, az őrölt levendulát, a kakukkfüvet és fahéjat. Hagyjuk rotyogni kb. 30-40 percig, közben, ha kell sózhatjuk még.
Közben elkészítjük a citromos rizst. Ehhez a jázmin rizst a vízben kifőzzük. Hozzáadjuk a sót és a reszelt citrom héjat. Időként megkevergetjük.
Amikor megfőtt a hús és mennyei az illata, levesszük a tűzről. A citromos rizzsel tálaljuk. Díszítésként megszórhatjuk levendulavirággal, és tehetünk rá pár friss szál kakukkfűvel.