Name: Levendulás-erdei gyümölcsös krémpite | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Darált háztartási keksz; 30 dkg Margarin; 10 dkg Cukor; 20 dkg étcsokoládé; 30 dkg fagyasztott erdei gyümölcs; 13 dkg Cukor; 1 dkg Zselatin; 1 csomag vanília puding; 4 dl Tejszín; 4 ek Cukor; 5 dkg fehércsokoládé; 10 szál levendula; 4 dl Tejszín; lila ételfesték

Elkészítés

A darált kekszet a cukorral elkeverjük. A margarint és az étcsokoládét mikróhullámúban vagy gőz fölött felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a kekszhez és alaposan összekeverjük. Jól formázható, kissé ragacsos keveréket kell kapnunk, szükség szerint egy kis tejet adjunk hozzá. A masszával kibéleljük a kis pite formákat vagy akár egy nagyot, kinek hogy szimpatikusabb, majd hűtőszekrényben pihentetjük.
A zselatint beáztatjuk 5 evőkanál hideg vízbe. Az erdei gyümölcsöt a cukorral és 2 dl vízzel 10-15 percig főzzük, majd a megduzzadt zselatint hozzáadjuk a még forró gyümölcsös keverékhez. A kekszes pite alapon egyenletesen eloszlatjuk a gyümölcsöt majd tovább hűtjük.
A levendulás krémhez a vaníliapudingot a cukorral és a tejszínnel sűrűre főzzük, majd a fehércsokoládét beleaprítjuk és addig keverjük amíg el nem olvad benne. A levendulát felaprítjuk és a vanília krémhez adjuk. A tejszínt kemény habbá verjük, kevés lila ételfestékkel színezzük és a vaníliás-fehércsokis-levendulás krémmel összekeverjük. Ezt a gyümölcszselére rétegezzük egyenletesen. Tetejét erdei gyümölcsökkel és levendulával díszítjük.