Name: Klasszikus szilvás pite | Mindmegette.hu
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Liszt; 7 dkg Cukor; csipetnyi Só; 10 dkg Vaj; 1 db Tojás; 2 ek hideg víz; 70 dkg Szilva; 4 ek Cukor; 2 ek Fahéj; 1 db Citrom

Elkészítés

A tésztához egy tálban elkeverjük a lisztet, a cukrot, a sót, a hideg vajat, a tojást és a hideg vizet. Gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, majd fóliába csomagoljuk, és 30 percre hűtőbe tesszük.
Közben a szilvát megmossuk, kimagozzuk, félbevágjuk, megcukrozzuk, megszórjuk a fahéjjal, hozzáadjuk a citrom héját és a levét.
A tésztát vékonyra nyújtjuk, beletesszük a piteformába úgy, hogy az oldalára is kerüljön tészta. A lelógó részeket levágjuk, és az alapra halmozzuk a fűszeres, édes szilvát. A maradék tésztából rácsot készítünk a szilva tetejére.
190 fokon 35 perc alatt készre sütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk. Jól illik hozzá a vaníliafagyi is.