Name: Sütés nélküli epertorta | Mindmegette.hu
Total time: 2 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 csésze kekszmorzsa; 8 dkg vaj + a formához 2; 3 tk zselatinpor; 50 dkg Eper; 50 dkg tejszínes krémsajt; 1 csésze Kristálycukor; 1 csésze Habtejszín

Elkészítés

Az alaphoz összedolgozzuk a kekszmorzsát és a megolvasztott vajat. A keveréket egy kivajazott 20 cm-es, kapcsos tortaformába nyomkodjuk, majd a hűtőbe tesszük.
A töltelékhez feloldjuk a zselatinport (1/4 csésze) 60 ml meleg, de nem forrásban lévő vízben, majd hagyjuk langyosra hűlni. Közben a megtisztított eper felét botmixerrel pürésítjük, majd áttörjük a szitán egy tálba, majd hozzáadjuk a krémsajtot, a cukrot és a feloldott zselatint. Elektromos habverővel az egészet habosra keverjük. Végül hozzáforgatjuk a kemény habbá vert tejszínt, majd a kekszalapra simítjuk, és 3 órára a hűtőbe tesszük.
Közben a maradék epret felforraljuk a vaníliás cukorral, hagyjuk kihűlni, majd tálalás előtt a tortára kanalazzuk.

16 TIPP A TÖKÉLETES SAJTTORTÁHOZ >>>

11 SÜTÉS NÉLKÜLI GYÜMÖLCSÖS DESSZERT, AMINEK LEHETETLEN ELLENÁLLNI >>>

Még több sajttorta recept >>>