Elkészítés
Elkészítés: A sütőt melegítsük elő 160 fokra. Kockázzuk fel apróra a száraz kenyeret, majd egy sütőtálcára szórva süssük 15 perc alatt aranybarnára. A sütőből kivéve a sütő hőfokát emeljük 180 fokra.
A pirított kenyérkockákat szórjuk egy nagy tálba, keverjük össze a lereszelt sajttal, a cayenne borssal, az oregánóval, a zúzott fokhagymával, a reszelt citromhéjjal, az aprított szardellával és az olívaolajjal.
Olajozzunk ki egy sütőtálcát és helyezzük rá a halfilét, a bőrével felfelé, irdaljuk be. A kruton-keveréket oszlassuk el egyenletesen a halszeletek bőrös felén, kissé nyomkodjuk le. A sütő középső rácsán süssük készre 8-10 perc alatt.
Ezalatt készítsük el a salátát: az édesköményt szeleteljük olyan vékonyra, amennyire tudjuk. A metélőhagymát aprítsuk fel, majd keverjük össze az édesköménnyel és a rukkolával. Locsoljuk meg a citrom levével és olívaolajjal – ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd alaposan forgassuk össze.
A megsült ropogós hal mellé kínáljuk ezt a frissítő salátát.
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.