Elkészítés

A tofut és a hagymát húsdarálón daráljuk le. Sózzuk meg, adjuk hozzá a szójaszószt, a zsemlemorzsát és jól keverjük össze. Ízesítsük gyömbérrel, szezámmaggal és napraforgómaggal. Készítsünk a masszából kis gombócokat és kizsírozott tepsiben, előmelegített sütőben 180 °C-on süssük kb. 20 percig.
Közben készítsük el a salátát. Az uborkát tisztítsuk meg és vágjuk fel kisebb kockákra. Adjuk hozzá a kukoricát és a felszeletelt olívabogyót. Mindezt alaposan keverjük össze, majd ízesítsük sóval és a fél citrom levével.