Tojásos spagetti

Elkészítés: A spagettit a szokásos módon, forrásban lévő sós vízben megfőzzük, majd meleg vízzel leöblítjük, és a margarin felén átforgatjuk. Egy jó nagy teflonserpenyőben (amelyben nem ég le az étel) egyenletesen elsimítjuk a főtt tésztát.
A hagymát tisztítás után nagyon finomra vágjuk, vagy fokhagymaprésen kinyomjuk a levét. A tojásokat a tejföl felével és a megmaradt margarinnal habosra keverjük, a petrezselyemzölddel, a hagymával, a szerecsendióval, a borssal és kevés sóval ízesítjük. A tésztával megtöltött serpenyőt tűzre tesszük, majd ráöntjük a fűszerezett tojást. Nem keverjük meg, csak óvatosan, lapáttal az alját fellazítjuk, hogy egyben, lepényszerűen megsüljön. Addig sütjük, amíg egészen megszilárdul, majd még tűzforrón meglocsoljuk a megmaradt tejföllel. Nagy tálra csúsztatjuk, négy cikkre osztjuk.