Name: Vaníliakrémes barackos párnák | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 22.5 dkg konyhakész leveles tészta; 1.25 dl Tej; 3 db Tojássárgája; 3 ek Kristálycukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 ek étkezési keményítő; 6 tk Sárgabaracklekvár

Elkészítés

A tésztát kitekerjük, kiszúrunk belőle 6 db egyforma nagyságú kört. A tejet felforraljuk. Habosra keverünk 2 db tojássárgáját kétféle cukorral és a keményítővel, majd a cukros tojást a meleg tejhez öntjük, és kevergetve, 3 perc alatt az egészet sűrűre főzzük. Egy tálba tesszük, és hagyjuk kissé kihűlni.
A vaníliás krémet és az átkevert lekvárt az előkészített tésztadarabokon elosztjuk úgy, hogy körben kb. 1 cm-t szabadon hagyunk. Mindet félbe hajtjuk, a széleket kissé összenyomkodjuk.
A megmaradt tojássárgáját simára keverjük 2 ek vízzel. A keverékkel átkenjük a töltött párnácskákat, majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük őket, végül 200 fokra előmelegített sütőben, kb. 20 perc alatt aranysárgára sütjük őket.