Elkészítés

Előkészítés: A paradicsomot megmossuk, megszárítjuk. A kalapját levágjuk, a húsát kivájjuk, belső oldalát sózzuk, borsozzuk. A hagymát és a zellert megtisztítjuk, apró darabokra vágjuk A virslit megmossuk, leszárítjuk, karikákra vágjuk.
Elkészítés: A rizst bőséges, sós vízben 15 percig főzzük. Leszűrjük, elkeverjük a tejjel, 3 evőkanál olvasztott margarinnal és a reszelt sajttal. Serpenyőben felforrósítjuk a maradék margarint és 1 kávéskanál olívaolajat, hozzátesszük a hagymát és a zellert, 3 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a karikára vágott virslit, és még 4 percig tovább pirítjuk. Megszórjuk petrezselyemmel, sózzuk, borsozzuk, hozzákeverjük a rizst. A tojást felverjük és a rizses töltelékhez keverjük. A sütőt 180 °C-ra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük. A paradicsomokat megtöltjük a töltelékkel, és a maradék olajjal kikent tűzállótálba helyezzük. A húsleveskockát 4 evőkanál forró vízben feloldjuk, és a paradicsomokat megöntözzük vele. A paradicsomokra a visszatesszük a kalapokat. A tálat betakarjuk alufóliával, és a sütőben kb. 25 percig sütjük. Majd eltávolítjuk a fóliát, és még 5 percig pirítjuk. Melegen vagy langyosan kínáljuk.