Vörösboros sólet parasztkolbásszal és tojással

Elkészítés: A hagymákat aprítom, a zsíron megdinsztelem a felkockázott füstölt szalonnával. Hozzáadom a babot a levével, a babérlevelet, a paradicsomlevet és a chiliszószt, fűszerezem, hozzáadom a bort és a felkarikázott kolbászt, lassú tűzön összeforralom.

A tányérra szedek a babból, ráteszek egy félbevágott főtt tojást, szeletelt paprikát és paradicsomot, chilit, s vágok rá az újhagyma zöldjéből.