Name: Töpörtyűs pogácsa III. | Mindmegette.hu
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Liszt; 25 dkg töpörtyű; 20 dkg Zsír; 2 dkg Élesztő; 1.5 dl Tej; 1 db Tojás; 1 doboz Tejföl; 2 kávéskanál Só; kevés Őrölt bors

Elkészítés

Elkészítés: A tésztát összeállítom és kisujjnyi vastagra nyújtom. A darált töpörtyűt zsírral összekeverem, és a kinyújtott tésztára kenem. Összehajtom és hűvös helyen pihentetem legalább 30 percet. A hajtogatást háromszor ismételem, végül ujjnyi vastagságúra nyújtom, a tetejét bekockázom. Szaggatás után tepsibe rakom (zsírozni nem kell) és a tetejét egy elhabart tojással kenem. Közepes tűznél 4-5 fokozaton sütöm.

Megjegyzés

A receptet Kecskés Elekné küldte. Köszönjük!