Name: Borsos tokány szarvacska tésztával | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Sertéstarja; 1 db Vöröshagyma; 1 db Zöldpaprika; 1 db Paradicsom; 10 dkg kolozsvári szalonna; 0.3 dl Étolaj; Só; 1 tk frissen őrölt fekete bors; 50 dkg szarvacska tészta; Olaj; Só

Elkészítés

A borsos tokány elkészítéséhez a húst alaposan megmossuk, lecsöpögtetjük, és vékony csíkokra vágjuk. A hagymát apró darabokra vágjuk, a paprikát és a paradicsomot felkockázzuk.
A szalonnát csíkokra vágjuk, zsírjára pirítjuk, hozzáadjuk az olajat, majd megdinszteljük rajta az apróra vágott hagymát. Hozzáadjuk a húst, és fehéredésig pirítjuk.
Megsózzuk, megborsozzuk, és beleszórjuk a paprikát és a paradicsomot. Összekeverjük, és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Kb. 40-45 percig főzzük, amíg a hús puha lesz, és elfő a víz.
Sós és olajos vízben a csomagoláson található uatsítás szerint al dentére főzzük a tésztát. A tokányt a frissen főtt tésztával tálaljuk.