Name: Egyszerű medvehagyma-krémleves (lm, gm) | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Burgonya; 0.5 fej Vöröshagyma; 1 db Fehérrépa; növényi olaj; Só; Őrölt bors; 1 csokor Medvehagyma; 0.5 csokor Petrezselyem; 1 dl lm főzőtejszín; 10 dkg lm sajt

Elkészítés

A medvehagyma-krémleves elkészítéséhez a burgonyát alaposan megmossuk, kockákra vágjuk és megfőzzük.
A vöröshagymát apróra vágjuk, a fehérrépát megtisztítjuk, lereszeljük és mind a kettőt olajon megpirítjuk.
Sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a főtt krumplit és egy kevés vízzel felöntjük, majd fedő alatt néhány perc alatt összeforraljuk.
A medvehagymaleveleket és a petrezselymet szintén apróra vágjuk és hozzáadjuk a leveshez, majd összepároljuk.
A levest végül botmixerrel pürésítjük. A főzőtejszínnel beállítjuk a kívánt sűrűsséget, krémességet. Reszelt sajttal forrón tálaljuk.