Name: Aranygaluska (glutén-, tej-, tojás-, cukor-, szójamentes, vegán) | Mindmegette.hu
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg barna rizsliszt; 10 dkg Tápióka keményítő; 10 dkg kölesliszt; 2 dkg útifűmaghéj; 2 dkg útifűmaghéj őrlemény; 1 csomag Sütőpor; 2 ek édesítő; 5.5 dl Víz; 2.5 ek Citromlé; olaj a kenéshez 3; kölesliszt a nyújtáshoz; 25 dkg Darált dió; édesítő; kókuszolaj a kenéshez; 5 dl Kókusztej; 1.5 dl natúr növényi tejszín; édesítő; 2.5 ek almaecet

Elkészítés

Az aranygaluska tésztájához a liszteket, az utifűmaghéjat és őrleményt, a keményítőt, a sütőport és az édesítőt egy tálban alaposan összekeverjük, majd hozzáadjuk a vizet és citromlevet, és jó alaposan összedolgozzuk.
Enyhén köleslisztes lapon kinyújtjuk, kb. 1 ujjnyi vastagra, majd pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
Egy tepsibe sütőpapírt teszünk, az aljára szórunk a dióból, majd egy sorban, szorosan egymás mellé rajuk a tésztakorongokat, vékonyan beolajozzuk, majd megszórjuk dióval, majd újra tésztakorongok következnek, olajozás, diószórás, amig a tészta el nem fogy.
180 fokra előmelegített sütőben, kb. 35-40 perc alatt megsütjük az aranygaluskánkat.
A sodóhoz a kókusztejet lassú tűzön felmelegítjük, édesítjük, hozzáadjuk a növényi tejszínt, és összeforraljuk.

Megjegyzés

Nagyon finom, több diétába is beilleszthető finomság.