Name: Becsinált leves pulykából | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db pulykanyak; 6 db pulykazúza; 1 fej Vöröshagyma; 1 ek Kacsazsír; 2 db répa; 2 db petrezselyemgyökér; 0.5 db zellergumó; 2 fej Karalábé; 1 csokor Petrezselyem; 1.5 dl Tejföl; 1 ek Liszt; 1 ek Ételízesítő; Só

Elkészítés

A nyakat bárddal kisebb darabokra vágjuk, a zúzát apróbb kockákra, majd megmossuk. A vöröshagymát és a zöldségeket kockára vágjuk, kivéve a friss karalábét, azt egy kicsit később adjuk a levesanyaghoz.
A kacsazsíron megpároljuk a hagymával együtt a zöldségeket, felengedjük vízzel, beletesszük a nyakat és a zúzát, és hozzáadjuk az ételízesítőt. A felkockázott karalábét akkor tesszük a levesbe, amikor a nyak és zúza már majdnem puha.
A tejfölbe belekeverjük a lisztet, jól elkeverjük egy csipet sóval, és a levesből egy merőkanálnyit hozzáadunk, kikeverjük, az egészet a levesbe szűrjük, majd jól kiforraljuk.
Tálaláskor a friss petrezselymet megmossuk, apró kockákra vágjuk, és a leves tetejére szórjuk. Citromkarikákkal ízesítjük, amit külön tányérra teszünk.

CSIRKEBECSINÁLT LEVES >>>
CSIRKEBECSINÁLT LEVES, AHOGY ÉDESANYÁMTÓL TANULTAM >>>