Name: Pulykaragus spagetti | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 40 dkg Spagetti; 1 fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Sárgarépa; 50 dkg Pulykamell; Só; bors (őrölt); 2 dl fehérbor; 80 dkg paradicsom konzerv; 2 ek Rozmaring; Petrezselyem; Parmezán

Elkészítés

Egy nagy fazékban vizet forralunk, a spagetti tésztát al dente állagúra főzzük. Ha kész, leszűrjük és félretesszük.
Egy nagyobb serpenyőben magas hőmérsékleten üvegesre pirítjuk a felszeletelt hagymát, fokhagymát, sárgarépát. Öt perc után a ledarált pulykahúst is mellétesszük. 6-8 percig sütjük, majd sózzuk és borsozzuk.
Beleöntjük a serpenyőbe a bort, az összezúzott paradicsomot és a friss rozmaringot. További 5-8 percig főzzük a ragut.
A ragu alatt takarékra vesszük a lángot, és hozzáadjuk a korábban kifőzött spagettit. Parmezánnal, bazsalikommal vagy petrezselyemmel tálaljuk.

BOLOGNAI SPAGETTI - AHOGY MI SZERETJÜK >>>

CARBONARA SPAGETTI ALAPRECEPT >>>