Name: Spagetti paradicsomos húsgolyókkal | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 30 dkg Liszt; 3 db Tojás; 0.5 tk Só; 25 dkg darált sertéshús; 25 dkg Darált marhahús; 1 db Tojás; 4 ág Oregánó; Só; Bors; 2 fej Hagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 4 ek Olívaolaj; 2 db daraboltparadicsom-konzerv

Elkészítés

Sima tésztát gyúrunk a lisztből, a tojásból és a sóból, majd folpakba csomagolva 30 percre a hűtőbe tesszük.
A húsokat a tojással összekeverjük. Hozzáadjuk a 2 ág oregánó felaprított leveleit, kevés sót, borsot, valamint 1 fej felaprított hagymát és 2 gerezd összezúzott fokhagymát. A masszából golyókat formázunk, majd 2 evőkanál olajon mindet megpirítjuk.
A maradék hagymát és fokhagymát felaprítjuk, majd a maradék olajon megpároljuk. Hozzáöntjük a paradicsomot 0,5 dl vízzel együtt. Sóval, borssal és a maradék oregánóval ízesítjük. Ha felforrt, a húsgolyókat beletesszük, és 25–30 percig főzzük.
A tésztát vékonyra nyújtjuk, és nagyon keskeny csíkokra vágjuk. 2-3 perc alatt forró vízben megfőzzük, és a paradicsomos húsgombócokkal tálaljuk.