Name: Húsgombócos spagetti, ahogy a Keresztapában főzik | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 50 dkg Darált hús; 8 gerezd Fokhagyma; Só; Bors; 1 ek Majoránna; 1 ek Bazsalikom; Olaj; 1 szál Kolbász; 4 db Paradicsom; 1 doboz hámozott paradicsom konzerv; 1 tk Barna cukor; 1 üveg passzírozott paradicsom; 1 dl vörös bor; 30 dkg Spagetti

Elkészítés

A darált húst összedolgozzuk 4 gerezd összetört fokhagymával, sóval, borssal, majoránnával és a bazsalikommal, majd a masszából gombócokat formázunk.
A gombócokat sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, a tetejüket meglocsoljuk olajjal, és 180 fokon kb. 30 percig sütjük. Ha már kezd pirulni, kivesszük, és serpenyőben olajon rápirítunk, majd félretesszük.
A kolbászt karikára vágjuk, és megsütjük az olajon, majd félretesszük.
A maradék fokhagymát összetörjük, olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot és a hámozott paradicsomot.
Megszórjuk barna cukorral, majd felöntjük a passzírozott paradicsommal és 1 dl vízzel. Végül beletesszük a húsgombócokat és a kolbászt. 15 percen át főzzük, majd felöntjük a vörösborral és összeforraljuk.
A tésztát a csomagoláson található utasítás szerint sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük, és a húsgombócokkal tálaljuk.