Name: Pulykamell sörbundában tökfőzelékkel | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Pulykamell; Só; Bors; 3 db Tojás; 25 dkg Liszt; 1.5 dl szóda; 1 dl sör; 4 dl napraforgó olaj; 1 fej Hagyma; 2 ek Olaj; 1 kg gyalult tök; 3 ek Citromlé; 2 db húsleveskocka; 4 ek Liszt; 3 dl Tejföl; Só; 2 szál friss kakukkfű

Elkészítés

A sörbundás pulykamell elkészítéséhez a pulykamellet felszeleteljük, megsózzuk, megborsozzuk. A tojást a liszttel, a szódával és a sörrel simára keverjük, hogy jó sűrű tésztát kapjunk. Az olajat közepes hőfokra melegítjük egy serpenyőben, és lassú tűzön a bundában megmártott hússzeletek mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
A tökfőzelék elkészítéséhez a hagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk. Az olajat felforrósítjuk, megfonnyasztjuk benne a hagymát. Hozzáadjuk a tököt, a citromlevet, a leveskockát, és felöntjük 6 dl vízzel. Felforraljuk, és lassú tűzön, lefedve puhára pároljuk.
A lisztet simára keverjük a tejföllel, és a tökhöz adjuk. Összeforraljuk, sóval ízesítjük, végül belekeverjük a felaprított kakukkfüvet. A bundás pulykamellel tálaljuk.

Megjegyzés

Ha nem elég savanykás, citromlével vagy ecettel ízesíthetjük.