Name: Citromos krémmel töltött linzer | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Margarin; 1 csomag Sütőpor; 50 dkg Liszt; 15 dkg Porcukor; 1 db Tojás; 2 ek darált mák; 1 csomag Vaníliás pudingpor; 3 ek Kristálycukor; 4 dl Tej; 5 dkg Margarin; 1 db Citrom

Elkészítés

A citromos krémmel töltött linzer elkészítéséhez a szobahőmérsékletű margarinhoz hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, majd a porcukrot és a tojást. Ezekből tésztát gyúrunk, majd hozzáadjuk a darált mákot és eldolgozzuk a tésztában.
A tésztát lisztezett deszkán fél centiméter vastagságúra nyújtjuk és egy szaggatóval kiszaggatjuk. Minden második formának a közepét is kilyukasztjuk egy kisebb kiszúróval. A formákat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük és 180 fokra előmelegített sütőben 7-10 perc alatt világosbarnára sütjük.
A kész süteményeket kihűtjük. Ameddig hűl a linzer, elkészítjük a krémet. Egy edénybe tesszük a pudingport és a cukrot, majd folyamatos kevergetés mellett felöntjük a tejjel. A pudingot sűrűre főzzük, majd kihűtjük. Ezután egy robotgép segítségével hozzádolgozzuk a margarint és a citrom kifacsart levét.
Az így kapott krémmel betöltjük a linzereket. Egy nap pihentetés után a legfinomabb, mert ennyi idő alatt a tészta megpuhul a krémtől és omlós lesz.