Name: Citromos-mandulás ricottatorta | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg keksz; 5 dkg zabpehely; 5 dkg őrölt mandula; 10 dkg olvasztott vaj; 50 dkg Ricotta; 25 dkg Mascarpone; 6 ek Porcukor; 3 db Tojás; 1 ek Vaníliaaroma; 0.5 db lime leve; 1 db lime; 10 dkg őrölt mandula; szeletelt mandula

Elkészítés

A kekszet, a zabpelyhet és az őrölt mandulát egy aprítógépben összedolgozzuk, majd hozzákeverjük az olvasztott vajat. Az alapot egy 23 cm-es tortaforma aljába nyomkodjuk, és a hűtőbe tesszük negyed órára.
A ricottát kikeverjük a cukorral, a lime levével, a lime héjával és a vaníliaaromával, majd hozzáütjük a tojásokat, hozzákeverjük a mascarponét és az őrölt mandulát.
Habverővel csomómentesre keverjük, majd az alapra simítjuk. Megszórjuk egy kevés szeletelt mandulával, és 170-180 fokon kb. 50 perc alatt szép pirosra sütjük. Kihűtjük, és felszeleteljük.