Name: Tiramisus palacsintatorta | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Liszt; 2 db Tojás; 1 ek Barna cukor; 1 mokkáskanál Só; 2 dl Tej; 1 dl kávé; 2 dl szódavíz; 3 dkg Vaj; 3 cl Olaj; 3 db Tojássárgája; 3 ek Porcukor; 2 ek Amaretto likőr; 25 dkg Mascarpone; 2 dl Tejszín; Kakaópor

Elkészítés

A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a tojást, a cukrot, a sót, a tejet és a kávét, majd simára keverjük. Ezután hozzáadunk annyi szódavizet, hogy közepesen sűrű tésztát kapjunk. Végül a masszához keverjük az olvasztott vajat. Legalább 30 percig pihentetjük a tésztát, majd felforrósított, olvasztott vaj és olaj keverékével kikent serpenyőben kisütjük a palacsintákat.
A tojássárgákat egy keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a porcukrot és a likőrt, majd vízgőz felett mártás sűrűségűre keverjük forró víz felett, 2 perc alatt. Kihűtjük a krémet, majd felhabosítjuk a mascarponéval, és összeforgatjuk a felvert tejszínnel.
A palacsintákat a krémmel úgy rétegezzük, hogy a tetejére krém kerüljön. Megszórjuk kakaóporral, és 1-2 órára hűtőbe tesszük.

Tiramisureceptek >>>
Palacsintareceptek >>>
Torták >>>
Kávés finomságok >>>